Je suis Julien, sommelier et technicien supérieur en Viticulture-Oenologie.
Créateur de ma société "Découvertes Vigneronnes", j'organise deux fois par semaine LES BALADES OENOLOGIQUES de GIGONDAS.
Ainsi, je vous accompagne au coeur du vignoble, le verre au cou et de caves en caves .
Je veux vous permettre de DECOUVRIR des "terroirs" ( sols, cépages, pratiques culturales...) , de RENCONTRER des vignerons, de VISITER leurs caves et DEGUSTER leurs vins.
Cette expérience unique autour du vin de Gigondas est le fruit d'un partenariat privilégié avec le syndicat de l'appellation, et plus particulièrement, 16 vignerons désireux de nous ouvrir leurs portes.
SOYEZ BIENVENUS, Julien.
En attendant les vendanges,
J'organise TOUS les JOURS à 18h30, unepetite balade Oeno d'une heure dans la parcelle de vigne située en contrebas de la place du village.
Je vous présente le terroir Gigondassien à travers son histoire, ses richesses et ses particularités.
Je vous expose également les aptitudes culturales et oenologiques de 3 cépages présents sur la parcelle.
Enfin, sur un vieux fût de chêne, je vous propose une "initiation" à la dégustation sur un vin AOC Gigondas choisi parmi l'un de mes 16 vignerons partenaires des balades oenologiques.
Julien.
Julien POUJOL
Domaine de l'Amandine à Séguret : 3 campagnes viticoles et 3 vinifications ( 2000, 2001, 2002 ).
Château de la Caze, Lozère : Maître d'hôtel, 1999. http://chateaudelacaze.com
Parador del Rey Don Pedro, Seville : sommelier, 1998. http://www.paradores-spain.com/spain/pcarmona.html
The Bell Inn, Londres : sommelier, 1996,1997.
BTSA Viticulture-Oenologie,Lycée viticole d'Orange, 2003. http://www.lpa.orange.free.fr
Diplôme Sommelerie,par validation d'acquis professionnel, 2000.
Bac Pro"Service & Commercialisation", Mende, 1996.
BEP/CAP "Hôtellerie & Restauration", Millau, 1994.
